生パスタ

カッペリーニ(夏期限定)

イタリア語で「髪の毛のように細い」という意味を持つ細いパスタ。
冷製のパスタによく合います。

  • カッペリーニ(夏期限定)1
  • カッペリーニ(夏期限定)2

イタリア語で「髪の毛のように細い」という意味を持つ細いパスタのこと。冷製のパスタによく合います。
作り方はそうめんの要領で約2分ゆがいて、冷水にさらしてよく水気を切り、冷たいパスタソースに合わせます。専用の冷製パスタのトマトソースとセットでどうぞ!

【おすすめの組み合わせ】
冷製パスタソース+カッペリーニ×3~4個
4~5人前ですがアレンジで夏野菜など入れられる場合は3~4個がおすすめです。


→冷製パスタソースはこちら

内容量:80g / 1人前
賞味期限:2週間

200円 → 180税別(10%OFF)

数量:

※食品は陶器とは別送になります。

”ダニエルズ”の生パスタの主原料は、デュラムセモリナ粉と強力粉、卵と水、塩のみ。シンプルなのにもっちりとしていながら歯ごたえのある独特の食感のパスタです。
1.乾麺には再現できない食感。

主原料はデュラムセモリナ粉と強力粉、卵と水、塩のみ。シンプルな材料ですが、
配合によって全く異なる食感が生み出されるのが不思議な生パスタ。
他にはないモッチリ感があるのは、研究と改良を重ねて生まれた
ダニエルズだけのオリジナルレシピだから。
イタリア製のパスタマシーンを使って、毎日お店で手作りています。
乾麺では卵は使わないのですが乾燥の工程の違いより、
生パスタの場合は卵を入れることがほとんどです。

2.ダニエルズ独自の配合で、やみつきになる独特のコシ。

しかしこれがポイントで、例えば水と卵の割合を5%逆にしただけでも別の食感が生まれてきます。ダニエルズでは独自の配合で卵を練り込むことで、麺自体の旨味はもちろん、もっちりとしていながらパスタらしい歯ギレのよい食感とコシの強さを出すことに成功しました。
また安全の面から卵は滅菌済みのフリーズ製品を使用しています。その他こだわりの水や塩など、美味しさを追求した原材料にこだわっています。

3.茹で時間は平均2~3分。短時間で調理できます。

“ダニエルズ”の生パスタは乾麺と違い、茹で時間が平均2~3分なので、
短時間で調理できるのも魅力のひとつです!

このページの先頭へ