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danielsの投稿

過去最高

2022年11月10日 

こんにちは。

ブログをすっかり忘れておりました大橋です😅

10月4日に弊社の第19回Daniel’sカップを開催いたしました!
39名もお集まりいただき最高に楽しく、最高にゴルフ日和でした🏌️‍♂️
そして、過去最高の100というスコアを出しましたが!
最後のパターを決めたら100切りだったのが悔しいですね😭

もっともっと練習して安定させていきたいと考えております。

このDaniel’sカップは業者様と弊社スタッフの協力で毎回参加者の皆様には大変喜ばれております。
いつも感謝です😌

来年の春に第20回を開催予定です。

その時には100切ったスコアを出すぞー💪

ゴルフにハマっている大橋でした。
いつも皆さんに感謝💫
ありがとうございます♪

今回はじめての集合写真
楽しい仲間で回りました♪
表彰式のコース料理の一つ。インパクトありましたねー!
久しぶりの宴会はやはり楽しい!

近所の魅力的な場所

2022年9月1日 

初めまして、ルーチェはっしーです。
今年の春に京都に越してきました。
京都駅からは少し離れていますが、魅力的な場所が多くあります。
今回は、近所の魅力的な場所を紹介したいと思います。

 

家の前にある大きなお寺、金戒光明寺です。
手水舎には、ひよことお花が飾られていて可愛いです。

手水舎から右を向くとあるお堂は、とても立派で、中に入ることもできます。
左を向くとお土産や食事ができる場所もあります。

金戒光明寺を出て、山科の方に向かって下ると、岡崎神社が見えてきます。
ここには、狛犬の代わりにうさぎが居ます。

おみくじもうさぎで、並ぶと可愛いです。

岡崎神社を出て左に向かって山科の方へ進むと、南禅寺があります。
大通りから入るトンネルは、別の世界への入り口みたいで面白いです。

雨が降っていましたが、それが良い雰囲気にしてくれます。

参道を上っていくと、右手に疏水が見えてきます。

アーチからひょっこり顔を出して写真を撮ると面白そうです。

琵琶湖からの疏水です。
これなら、琵琶湖の水を止めても、あまり意味はなさそうですね。

疏水を越えると、お堂が見えてきます。

南禅寺ではお茶もできますが、時間に間に合わず、中だけ見せていただきました。
庭園も滝の音色も美しくて、癒されます。

のんびり庭園を眺めていると、時間を忘れそうです。

南禅寺から鴨川に向かうと、平安神宮があります。

鳥居も大きいですが、境内も大きく、とても綺麗です。

参道には、出店が出ていることも多々あり、楽しいです。

平安神宮から鴨川を越えて、さらに上ると京都御苑が見えてきます。

御苑内には、神社や庭園、お土産屋さんなど、見どころが沢山あります。

御苑も拝観できます。

京都の歴史、日本の歴史を体感できる良い場所ばかりです。

他にも銀閣寺や下鴨神社、二条城など見所がたくさんあるので、よかったら遊びに来てみてください。

無印良品の家と猫

2022年8月3日 

事務所の しおり です。

20年夢見てた無印良品のお家に
引っ越しました。
そして思い切って田舎暮らし。
と言っても学生の頃は通ってましたけど。

何故、無印良品の家を建てたのか。

http://www.kuwaharagumi.co.jp/blog/whats-new/20201005125937

から引用。

東京大学名誉教授 難波和彦さんの手がける家。

庇が⾧く、夏は日の光を取り入れないように、逆に冬は日の光を取り入れて室内の温度をコントロールする、
パッシブデザインが特徴。

基本的にはエアコン1台で快適に過ごせます。

吹き抜けとスケルトン階段で
キャットタワー要らず!

我が家のメインクーン「しずく」も
快適に過ごしている感じ。

田舎暮らし、実家に近し、

にんにく、かぼちゃ、きゅうり、ナス、オクラ、いちぢく、スイカ、キャベツ、、、、、
富良野メロン、王将餃子、、、
(!?)
とにかく畑で採れた野菜を中心に
色々なものが届きます。

通勤は電車一本なので快適。

是非〜遊びに来てね♪♪♪

楽しかった広島旅行

2022年7月20日 

みなさんこんにちはこんばんはあべです

さて久しぶりのブログですが最近旅行に行きたくて広島に行ってきました
広島になんの目的があったと言いますとやはり中学生時代の教科書などにも載っていた原爆ドームなど平和記念資料館を見に行くと言う目的です。

実際にみてみてやはりすごくすごく考えさせられることが多く深くは言えないんですが行って良かったなと思うような場所でした。

  

もう一つの目的はやっぱり美味しいものを食べたいと言うことで広島といえば牡蠣にお好み焼き!

昼から飲みながら美味しいものを求めて彷徨いました笑笑

 

2日目は行こうとはしなかったんですが宮島に行きました。
行った時になんかすごく島が良いなと落ち着けるなと思ってしまいまして
次に広島に旅行に行く時は宮島に一泊しようかなと思うほどに良かったです!

次また来月になりますが8月31日に名古屋にライブを観に日帰り旅行に行きますが名古屋の美味しいものはひつまぶしそれを第二の目的に第一の目的は好きなバンドのライブを観に行ってきます!!

それではみなさんまたどこかで

イベント再開

2022年7月4日 

こんにちはこんばんはダニエルズ の阿曽です

最近やっとコロナの影響を受けて自粛していたイベント等が復活してきましたね!
特に僕は趣味でコスプレをしているのでイベント再開して嬉しいです!

 

特に最近で言いますと長島でイベントがあったり、個人でスタジオを予約して撮影して貰ったりと色々充実しております。
と言ってもまだまだコロナを気にして集まる人数が少ないので気にせず多人数で集まりたいですね…

  

飲食店も多人数での集まりを気にしてる方まだまだいらっしゃるので早く治るといいですね!

次回のブログも趣味の話になるかな?ダニエルズ 阿曽でした。

ワイン会まみれ

2022年6月27日 

こんにちは、グラマラスフード代表取締役の赤松佐知子です。

今週(※下書きからアップまでに時差があります…ご容赦くださいませ。。)は日曜日から怒涛のワイン会づくしでした。

まずは日曜日、ベルクールの松井シェフボンモルソーの久保シェフが主催するシャルキュトリーの会にお邪魔しました。
写真撮っていませんが。。。
夜の11時からスタートするこの会ですが、毎回若いスタッフも交えて真剣にお料理に向き合う有意義な会です。 しかし、最近早寝の私は最後は眠かった—

 

そして月曜日は朝から京信本店にてパスタとピザのゲリラ販売!
11時から14時までの販売でしたが、京信の担当の曽田さんのおかげもあって、
なんとたった3時間で8万円弱売れました!
急遽商品を取りに帰ったりでてんやわんや—

そして夕方はソーレの店舗会。
古くなった看板をなんとかしなきゃデス。。。

ソーレ店長のじょーこと城市(左)とあべちゃん

夜はワイン会二日目。
イルギオットーネさんのワイン会に初参加させていただきました。
さすがのお料理でめっちゃお値打ち!
コロナもあってしばらく間をあけていたそうで、久しぶりの開催との事。
盛り上がっていました。

ご同席だったイルヴィアーレの渡辺シェフとマダム、ギオットーネの笹島シェフ

さて火曜日の午前中はシモジマと勝藤屋にGO。
おせちの容器を買いに行ってきました。

写真は中央市場の駐車場。
そして、帰ってきてからほー様に容器の報告。

報告を受けるほー様ことファクトリー高山料理長(と米津)

その合間にギンモンドホテルの一室にて鉛支配人とモーニング営業再開の打合せ。
アルバでは新人ランゼちゃんをパシャリ。

アルバの佐藤シェフ(左)と新入社員の松井くん(右)
新人のランゼちゃん

ファクトリーに帰ってからは大阪ガスと打合せ

さて夜はワイン会3日目。
JOCという京信さんの銀行の会でのディオニーさん主体のワイン会にお邪魔しました。

ノーガホテルという清水寺の近所に出来た今話題のホテルにて。
屋上にビアガーデンバースペースがあって、あいにくの雨でしたが晴れていたら大盛況との事。

4.5日目はおなじみの塚原米津ワイン会
22回目、もうまもなく4年目となります。
今回も1日目はほどよく満席状態、2日目は少なかったというものの、
お客様同士も仲良くなって盛り上がり、
ダニエルズファンを作ってゆく大切な会だと改めて実感。

本店の塚原シェフ(と米津)

合間に桃屋で海鮮丼かっこみました—★
美味しかった!

さてさて、明日と明後日はファクトリーでBBQ
怒涛の日々は続きます—

お付き合いいただいた方々、準備していただいた方々、
ありがとうございました、お疲れ様です★

米津の偏愛道具箱:替え芯編

2022年6月5日 

皆さまこんにちは!
中級食品表示診断士よねづです!
…ちょっとなにしているか分からない人になりましたね。。。
5月はそれなりにレストランに出てソムリエのお仕事もしていたのですよ。

 

さておき、道具箱も5回目、たまに文房具ブログの人って言われるようになってきました。
今回はイタリアボールペンの替え芯のお話です。

 

以前に書いたビスコンティもそうですが、
イタリアの、というか欧米のボールペンって、芯が太いのです。


これは書く文字の違いで仕方のないこと。
だって、アルファベットって画数が一番多い文字でもEの4画
日本の漢字だと普通にパソコンで表示できるもので30画(親鸞聖人の「鸞」など)とか。
「雲」3つと「龍」3つで「たいと」って読む漢字(84画)があるとか。
日本で一番画数の多い苗字は「躑躅森(つつじもり)」さんで54画とか。
そりゃ細いペンが必要だわ。。。

 

ということで、日本のボールペンって標準で0.5、0.4や0.3も多くありますよね。0.7でもやや太く感じるくらい。
イタリアペンの標準は1.0であることが多いようです。写真、上の段がビスコンティ(1.0)、下の段がエナージェル(0.5)です。
見比べるとけっこう違いますね。そしてイタリアの1.0は日本の1.0よりも太く感じます。

 

ところで、このボールペンの替え芯にはヨーロッパの共通規格がありまして、
(これをG2規格とかパーカー規格と呼びます)
これに適合していればどんな替え芯でも付けられる!
そして日本にも売っているのです、この規格の替え芯。

それがこちら↓


三菱のジェットストリームシリーズの替え芯SXR-600-38です。
型番の末尾「38」が0.38ですね。他に0.5と0.7があります。

文字の書き心地はおなじみのジェットストリームのサラサラ感
これでお気に入りのヨーロッパペンが細字で使えます♪

 

と、言いつつ僕は純正の太字派です。
細字を書く時は第1回の万年筆で♪
(最近お気に入りのインクを見つけたので、それについてはまた次回・・・)

では、よい1日を!

新緑の季節

2022年5月31日 

おはようございます。

桃屋のてっぺーです。

こないだ地元である京丹後に帰省しておりました。
久しぶりの実家はやはり落ち着きました。

実家に帰るときに必ずよる喫茶店があるのですがそこのお昼定食美味しいんです。

ココットっていう所です。

あとシュールな絵が飾ってありました。わりと大好きです✨

いつの間にやら

2022年5月23日 

こんにちはルーチェ吉井です。

  

最近同級生の結婚式にお呼ばれする事が多々増えてきました。
30才前後が結婚適齢期となってきた世の中で
自分もいつのまにか年を取って大人になったんだなぁと実感することが多くなってきました。

  

近ごろ他の人の人生、ストーリーについて考える事が増えてきました。
結婚でいえばどこで出会い何がきっかけで付き合って、何を認め何を許し結婚まで至るのか。
それは100人いて100通りの考えと経緯があるのでしょう、、、

  

だからこそ人っておもしろい。

仲良く手を繋いでいるカップルもコンビニのレジでデザートを持って並んでいる人もその人それぞれのストーリーを持っています。
みんなのストーリーに一輪の花を添えるような存在になりたい。

ウイスキー片手に1人あんにゅいな気持ちになる吉井でした。

36歳、新入りです!

2022年5月1日 

はじめまして。
グラマラスフードに入社したばかりの森山洋一です。

 

宮崎県日南市にある高校の調理科を卒業後、京都の料亭に就職し
約17年間、和食の板前として働いてきました。


いまは4月27日オープンのファクトリーにて
ブルーの作業着に全身包まれながら立ち上げ準備に励んでいます。

このコロナ禍は、密を避けて
キャンプへ行ったり、島旅を満喫したり。
旅行先で買い込んだお酒を呑むのもセットで楽しんでいました。

ウチごはんに力を入れるのも好きなので
スッポンを捌いたり、カラスミを仕込んだり
げんこつからラーメンスープを作ったり
鴨や雉を仕入れて鍋をしたり
ベランダで野菜を育ててみたり……と
いろいろ工夫しながらも、のんびりやってます。

ファクトリー勤務でお客様に直接お会いする機会は少ないですが、
ダニエルズの味を皆様の食卓に届けできるよう努めますので
これからどうぞよろしくお願いします。

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